厨仟艺小吃培训老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 532198
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

卤肉培训班

请咨询 课时 | 任意时段 班型 | 小班 上课
课程学费: 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区: 1个 (山东厨仟艺小吃培训) 详情
免费预约
权益领取成功,请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了
课程亮点
  • 专业指导

适用人群
  • 零基础

课程介绍

卤肉能增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。

培训内容:

1.讲述卤菜的发展史,红卤,白卤,川卤等知识。

2.卤菜器具,设备的配制使用方法。

3.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工。

4.培训高汤,卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味,火候把握。

6.培训红卤白卤,五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类,禽肉类,素菜 

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤,卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。


校区

看了此课程的学员还看了

    「厨仟艺小吃培训(滨州校区)」是山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:厨仟艺小吃培训(滨州校区)

    单位名称:山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

    账号名称:bzcyqxcpx(158******92)

    所属城市:山东滨州

    入驻时长:1年会员

    联系电话:400-029-0997 转 532198

    微信咨询

    返回顶部